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咖啡文化:了解咖啡豆命名的依據

時間:2011-09-13 14:21:02 來源:網絡編輯:beck ? 可可英語APP下載 | 可可官方微信:ikekenet

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咖啡豆的命名是以三大類來做依據:

1.咖啡豆的產國；
2.咖啡豆的生產地；
3.咖啡豆的出口港。

以生產國命名的咖啡豆略為人熟知的像是巴西(Brazil)、哥倫比亞(Colombia)、墨西哥(Mexico)、祕魯(Peru)、瓜地馬拉(Guatemala) 、牙買加、(Jamaica)、肯亞(Kenya)、海地(Haiti)、印尼(Indonesia)、象牙海岸(Cote D'ivoire)、越南(Viet Nam)等等...

以生產地命名的，像是藍山(Blue Mountain)、夏威夷(Hawaii)、安地斯山(Andes Mountain)、摩卡.馬塔里(Mocha Mattari)、吉力馬札羅(Kilimanjaro)、摩卡.哈拉(Mocha Harrar)、安提瓜(Antigua)...

以出口港命名的像是曼特寧(Mandheling)、摩卡(Mocha)、圣多斯（Santos）...

以上都是咖啡豆種類的命名方式，由于每個地方的地理環境不同，才會導致咖啡外型和味道香氣特性各有本身的特色。

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