世間萬物的存在，必定有其存在的價值和意義，每一個事物的產(chǎn)生必定有其產(chǎn)生的根源，并非憑空而降。

artichoke 洋薊

據(jù)傳，由于某位藝術(shù)家（artist）食此美味菜肴時被不可食的針狀部分噎著（choke），故而得名。其實，artichoke的來歷并不象傳說的那樣富有詩意。它源于阿拉伯語al-(kh)arshuf（al為阿拉伯語定冠詞）。意大利語通過西班牙語吸收了該詞，作articiocco，隨后進入法語，作artichaut。其形式變?yōu)閍rtichoke可能多少受了所傳關(guān)于choke的影響。artichoke一般指“洋薊”，有時也指“菊芋”。但菊芋另有名稱：Jerusalem artichoke，該植物原產(chǎn)于北美，并不源于Jerusalem（耶路撒冷）。1617年當意大利人在歐洲首次種植時，將它取名girasole articiocco（相當于sunflower artichoke），是因為它形似向日葵（sunflower），而味似洋薊（artichoke）。17世紀英國人吸收了該詞，在他們聽來girasole頗有點像Jerusalem，于是把它叫做Jerusalem artichoke，有意讓它帶點幽默意味，這也可以說是民俗語源的產(chǎn)物。