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世間萬物的存在，必定有其存在的價值和意義，每一個事物的產生必定有其產生的根源，并非憑空而降。
eggplant 茄子 ( EG-PLANT )
這是茄子的美語名稱，相當于英國人所說的aubergine，因其外形有點像一個大雞蛋（egg），故而得名eggplant。其德語名稱Eierpflanze形成的理據與美語相同，字面義為eggs plant或plant of eggs。新澤西州瓦恩蘭（Vineland）曾自封為“世界茄子之都”（Eggplant Capital of the World）。美國東部市場上的茄子有一半由此供應，這里還每年舉辦茄子節（Eggplant Festival），評選“茄子皇后”（Eggplant Queen），吃各種茄子菜和茄子糕，喝茄子酒等。
